Élevée douze mois en barriques de chêne français, cette cuvée Maître dévoile un nez épicé aux subtils accents fumés. En bouche, la palette aromatique reste marquée par le bois, mêlant nuances grillées et toastées. La finale, ample et puissante, s’impose sur des notes de pruneau à l’eau-de-vie.
Superbe propriété de 30ha installée au cœur de la petite Camargue entre Nîmes et Montpellier, le Mas du Notaire est la propriété de la Famille Rambier depuis 2004. Le vignoble est planté sur l'ancien lit du Rhône en appellation Costières de Nîmes. Le terroir est très particulier, constitué de galets roulés : il donne naissance à des vins gourmands et chaleureux, anciennement très prisés de la Cour pontificale d’Avignon !