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Le renouveau des spiritueux français ! Ils sont divers et sont le reflet du savoir-faire de nos producteurs et la richesse de nos terroirs. Les incontournables Cognac et Armagnac ont ouvert la porte aux Whisky et autres Gin ! Ces spiritueux sont obtenus à partir de distillation, en opposition aux boissons fermentées, comme le vin, la bière, le cidre, etc. Etymologiquement, le terme spiritueux vient du latin Spiritus qui désigne l’esprit, l’âme. Il existe deux types de spiritueux : les spiritueux dit simples avec pour caractéristique principale d’être la résultante gustative de la distillation pure de la matière première (exemple : cognac) et les spiritueux dit composés d’où le goût résulte d’un ajout de matière après distillation (exemple : liqueur). La France compte aujourd’hui 54 indications géographiques protégées et 44 catégories de boissons spiritueuses comme le Cognac, l’Armagnac ou encore le Marc de Bourgogne, etc… La France est le 2ème pays producteur européen après le Royaume-Unis.
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