Ce Saint-Romain rouge offre un bouquet frais et harmonieux, marqué par les petits fruits rouges et des notes florales comme la pivoine. L'attaque en bouche est souple et la finale finement épicée et boisée est gourmande. Ce vin de la Côte de Beaune en Bourgogne constitue une superbe approche pour découvrir les différentes facettes du Pinot Noir.
A l’Ouest de Meursault, au pied de la falaise, le petit village de Saint Romain domine la vallée d’Auxey-Duresses. Alain Gras est l’un des acteurs principaux de cette appellation. Depuis 1979, il s’applique à respecter ce terroir spécifique, fait d’argile et de calcaire, qui apporte une belle typicité minérale aux vins, que ce soit en blanc avec le Chardonnay, ou en rouge avec le pinot Noir. Son Domaine de 12 ha, principalement basé sur Saint-Romain, comprend également quelques parcelles de Meursault et d’Auxey-Duresses.
Accords : Apéritif, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Poissons, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Fromages