Le nez s'ouvre sur des notes de fruits noirs comme la mûre, la figue et le cassis. Les tanins sont souples et harmonieux. Le bouquet évolue avec l'aération vers des notes de sous-bois, de truffe et d'olives noires.
Superbe propriété de 70 ha, accrochée aux contreforts du Massif de l'Estérel au cœur de la Provence, le Château du Rouêt profite d'un terroir exceptionnel, balayé par le mistral et les brises maritimes. Bordé par une magnifique forêt, ce site classé Natura 2000 joue le rôle de pare-feu et protège ainsi ce paysage unique, tout en offrant des vins de grande qualité !
Accords : Charcuteries et viandes salées, Hors d’oeuvre chauds et tartes salées, Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Plats épicés, exotiques, orientaux, Légumes, Pâtes et riz