Montagny 1er Cru Les Coères Blanc 2023 - Domaine des Guignottes
    Montagny 1er Cru Les Coères Blanc 2023 - Domaine des Guignottes

Montagny 1er Cru Les Coères Blanc 2023 - Domaine des Guignottes

Domaine des Guignottes
AOC - Montagny 1er Cru Les Coères - Blanc - 75 cl - 13.5% vol Voir les autres vins de l'appellation  Montagny Nouveauté
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Région

Bourgogne

Cépage

Chardonnay

Couleur blanche

Blanc

Élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois avant mise en bouteille, ce vin développe une belle complexité aromatique. Le nez est dominé par des notes florales qui évoluent progressivement vers le miel et les fruits secs comme la noisette. En bouche, il offre une belle ampleur, tout en restant fin et élégant, avec une structure harmonieuse. Il est doté d’un très bon potentiel de garde.
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 10 - 12°C
Accords : Viandes blanches grillées et rôties, Fromages, Apéritif
Le Domaine des Guignottes, situé à Saint-Valérin près de Buxy en Côte chalonnaise, s’étend sur 10 hectares. Depuis 2015, la famille Goichot reprend la sitribution exclusive du domaine, insufflant une nouvelle dynamique portée par la jeune génération. Le domaine s’inscrit dans la tradition bourguignonne tout en apportant une touche de modernité, que ce soit par l’habillage ou par les méthodes de vinification et d’élevage. La recherche de fraîcheur et de tension guide le travail, avec une préférence pour l’inox lors des premières phases d’élevage. Aligoté, pinot noir et chardonnay y expriment leur belle origine, dans des vins marqués par la minéralité et la légèreté, en phase avec les tendances actuelles.

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  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Montagny 1er Cru Les Resses Monopole
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2022
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Chardonnay
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 3/5, Boisé 1/5, Epicé 3/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Viandes blanches grillées et rôties, Fromages, Poissons
  • Caractéristiques : Repas entre amis
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  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Bourgogne
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2023
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Pinot Noir
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 1/5, Epicé 1/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Gibiers et abats
  • Caractéristiques : Repas entre amis
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  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Montagny
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2022
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Chardonnay
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 3/5, Boisé 2/5, Epicé 2/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Apéritif, Viandes en sauce claire, Fromages
  • Caractéristiques : Repas entre amis
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  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Bourgogne Aligoté
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2024
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Aligoté
  • Degré Alcoolique : 12.5°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 3/5, Minéral 4/5, Boisé 0/5, Epicé 0/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Apéritif
  • Caractéristiques : Repas de fêtes