Vendangé à la main, ce Coteaux Bourguignons est vinifié en partie en grappes entières, selon une approche semi-carbonique, puis élevé en fûts jusqu’à sa mise en bouteille précédant les vendanges suivantes. Il se pare d’une robe pourpre aux reflets violacés et dévoile un nez généreux, où se mêlent avec gourmandise fruits rouges et noirs. En bouche, la texture est souple et soyeuse, relevée d’une fine touche épicée, portée par une fraîcheur éclatante. Un vin à la fois élégant et accessible, qui appelle la convivialité et s’accorde naturellement avec charcuteries, volailles ou œufs en meurette.