Domaine Dandelion

Le Domaine Dandelion, installé à Mavilly-Mandelot dans les Hautes-Côtes de Beaune, est l’un des visages les plus inspirants de la nouvelle génération bourguignonne. Fondé par Morgane Seuillot et Christian Knott, le domaine cultive un vignoble de seulement quelques hectares en agriculture biologique et biodynamique, avec un profond respect du vivant et des méthodes artisanales. Les vinifications, réalisées avec un minimum d’intervention et souvent sans soufre ajouté, donnent naissance à des vins d’une grande pureté et d'une remarquable énergie. Pinot Noir, Gamay et Aligoté y expriment avec éclat la fraîcheur des Hautes-Côtes et l’identité de leurs terroirs. Produites en quantités très limitées, les cuvées du Domaine Dandelion séduisent les amateurs de grands vins naturels par leur finesse, leur sincérité et leur personnalité singulière.

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