Cépage

• Oeillade (1) 

  ... (2) Aligoté (13) Bianco Gentile (1) Bourboulenc (8) Braquet (1) Braucol (2) Cabernet Franc (17) Cabernet Sauvignon (27) Caladoc (12) Carignan (33) Chardonnay (155) Chasselas (2) Chenanson (4) Chenin (22) Cinsault (254) Clairette (29) Colombard (5) Cot (1) Counoise (3) Duras (2) Floréal (1) Gamay (29) Genovese (1) Gewurztraminer (11) Grenache (390) Grenache Blanc (74) Grenache Gris (21) Grolleau (2) Gros Manseng (2) Jacquère (1) Len de L'ehl (2) Loin de l'Œil (3) Macabeu (4) Malbec (3) Marsanne (30) Marselan (7) Mauzac (9) Melon de Bourgogne (1) Merlot (45) Mourvèdre (50) Muscadelle (3) Muscat (14) Muscat de Hambourg (2) Muscat Petit Grain (17) Niellucciu (4) Négrette (2) Ondenc (3) Petit Manseng (2) Pinot Auxerrois (2) Pinot Blanc (13) Pinot Gris (11) Pinot Meunier (6) Pinot Noir (64) Poulsard (2) Prunelard (1) Riesling (8) Rimenese (1) Rolle (74) Roussanne (53) Sauvignon Blanc (45) Sauvignon Gris (7) Savagnin (7) Sciaccarellu (3) Souvignier Gris (3) Sylvaner (6) Syrah (269) Sémillon (12) Tibouren (16) Trousseau (1) Ugni Blanc (18) Verdanel (2) Vermentino (13) Vermentinu (11) Viognier (84) … (2)

Accords

• Entrées froides et salades (1) 

  Apéritif (2) Hors d'oeuvre froids et salades (1) Légumes (1) Poissons (1) Viandes en sauce brune (1) Viandes en sauce claire (1) Viandes rouges grillées et rôties (1)